Escuela De Pescado (Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía)

Escuela De Pescado (Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía)

Autor : Larousse Editorial
Género : Libros, Hogar, manualidades y estilos de vida,
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Formato : PDF, ePub

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Escuela De Pescado (Larousse - Libros Ilustrados/ Prácticos - Gastronomía)

Reseña del editor ¿Cómo se limpia una lubina? ¿Cómo se filetea una trucha? ¿Cuáles son las hierbas aromáticas más adecuadas para condimentar carpaccios y tártaros de atún o salmón? Con ESCUELA DE PESCADO descubrirá técnicas básicas y avanzadas, con la que podrá aprender a limpiar, preparar y cocinar el pescado y el marisco. Las recetas, ilustradas con espléndidas fotografías a página completa, se han elaborado en la cocina de la redacción y van acompañadas de consejos e indicaciones sobre los tiempos de preparación y su dificultad, así como de útiles sugerencias sobre el maridaje de los vinos.

Semblanza Y Correspondencia (Centzontle)

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Género : Libros, Libros universitarios y de estudios superiores, Humanidades,
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